玉庭的部落格

台灣俗諺說「失戀要吃香蕉皮」，係金ㄟ！台灣研發團隊花了2年時間，把一般人視為廢棄物的香蕉皮變身為「超音波冷萃香蕉皮（Happy Banana）」，製成可食用的粉劑和飲品，強調具有抗憂鬱以及抑制食慾的效果，一舉奪下瑞士日內瓦發明展特別獎和金牌。

世界三大發明展之一的「日內瓦發明展」13日舉行頒獎典禮，台灣獲得30金、53銀、14銅以及6個特別獎；其中最受矚目的，就屬同時獲得特別獎及金牌的「超音波冷萃香蕉皮（Happy Banana）」。

研發團隊、大江生醫研發部主任蘇香綾在接受中央社訪問時表示，研發團隊從台灣俗諺「失戀要吃香蕉皮」取得靈感，花了2年時間做出成品，有抗憂鬱以及抑制食慾的效果。

國內外多項研究都證實香蕉的營養成分有助緩和情緒，香蕉更和巧克力等，被歸類為「快樂食物」，而台灣盛產香蕉，一般人卻只食用果肉，把厚厚的香蕉皮視為沒有用處的廢棄物。

蘇香綾表示，用於製作粉劑的香蕉皮，成熟程度、保存狀況及規格需要一致，也需要穩定供給量，是研發過程中比較困難的部分，研發人員多次拜訪農民及產銷班，才建立良好合作關係。這項產品並在2012年義大利國際發明展及2012年東京世界創新天才會議暨發明展中獲得銀牌，未來將上市。